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O Uzbequistão é um país incrível com uma cultura milenar, tradições interessantes e folclore distinto. Desde os tempos antigos, em grandes feriados e eventos, o povo uzbeque organiza um torneio incomum para homens de verdade - kupkari ou ulok (apanha de cabras).
Kupkari é um desempenho incrivelmente espetacular, que tira o fôlego e pode chocar até mesmo os mais impressionáveis. Em termos de entretenimento, o jogo Kupkari pode ser comparado com a ensierra espanhola e o rodeio americano sobre touros. Milhares de jogadores a cavalo, em nuvens de poeira, na excitação e sem medo, lutam pela carcaça de um cabrito ou carneiro.
A primeira menção da competição foi encontrada nas notas chinesas de um viajante no estado de Davan (atual território do Vale Fergana) no século 7 aC, na era do Zoroastrismo. Desde os tempos antigos, o homem precisava de um espetáculo espetacular e emocionante. Milhares de anos depois, Kupkari não perdeu sua popularidade e prestígio. No passado, o vencedor era premiado com gado, tapetes ou cavalos. Hoje em dia, utensílios domésticos modernos, eletrodomésticos e até carros tornam-se prêmios.
Nem todos podem participar dos jogos, mas um cavaleiro bem treinado em um cavalo fisicamente desenvolvido e disciplinado. Jogadores ágeis, resistentes e atléticos tornam-se campeões dos jogos. E nem todo cavalo é adequado para tais competições. Via de regra, participam cavalos de elite da raça Karabair. Esses cavalos precisam de cuidados e atenção especiais. Eles são treinados para segurar o corpo corretamente, afastar os oponentes e desenvolver boa velocidade. É inaceitável que o cavalo fique frio no inverno ou atormentado pelo calor, ele deve ter uma alimentação balanceada em um determinado horário e correr ao ar livre é obrigatório.

Antes do início do kupkari, reúne-se o conselho do maslahat, que decide as questões de organização, quais são os prêmios e o local da competição. Normalmente, o jogo se passa no campo, em uma vasta planície cercada por colinas. Isso é feito para que o público possa sentar em uma colina e acompanhar o andamento do jogo. Prepara-se também um carneiro ou cabra: toda a parte de dentro é retirada, deixando o fígado e o coração, depois os membros são cortados até o joelho. O peso da carcaça não deve ultrapassar 50 quilos e, se for inferior ao peso estabelecido, acrescenta-se sal ou terra à carcaça.
Os competidores usam chapéus acolchoados especiais e uma touca protetora. Antes do início do jogo, o mordomo anuncia o prêmio e coloca a carcaça de um carneiro ou cabra (sluk) no centro do círculo delineado, e então começa a diversão. Todos os participantes a cavalo correm para a carcaça para ter tempo de recolhê-la. Só os mais brincalhões, atrevidos e ágeis conseguem passar pela multidão e ter tempo para agarrar a presa. Então, em alta velocidade, o "mineiro" corre para a fila para entregar seu troféu. Neste momento, dezenas de jogadores estão tentando tirar dele a querida carcaça. Ao mesmo tempo, todas as regras do torneio são respeitadas, acima de tudo, uma vitória honesta.
O vencedor recebe prêmios solenemente e agora todos no distrito sabem sobre ele, e no makhalla ele goza de respeito e autoridade. O torneio Kupkari é mais um motivo para conhecer a rica cultura, o etnoesporte, que remonta à profunda antiguidade do povo uzbeque.
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